業務スーパーの豚バラブロックは角煮向きの冷凍食品です。
500gの豚バラブロックが2本入りで1,058円（税込み）と、安いのに美味しいので我が家では豚の角煮を作るときリピしています☆
業務スーパーの豚バラブロックは塊なので解凍に悩む人もいますが、ここでは解凍方法や美味しい角煮のレシピを紹介しますね＾＾
また、まずいとの口コミもあるので合わせて紹介していきます！
チャーシューを作りたい人は別途「豚バラブロックチャーシュー用」という冷凍食品がるのでこちらを参考にしてください☆
目次
業務スーパーの豚バラブロックはまずい？口コミを調べてみた！
業務スーパーの豚バラブロックがまずいとの口コミを見かけたので調べてみました☆
業務スーパーの豚バラブロックの悪い口コミ
業務スーパーの豚バラブロックは失敗だ…油がキツすぎる(´・ω・｀)
— おとん (@otonnu) November 14, 2010
豚バラは脂身が多いので、脂分がなくなるとパサつきを感じます。
しかし脂分が残ったままでは脂っぽいですよね＞＜
なので、濃いめの味付けで角煮にするのが向いているんですよ＾＾
反面、チャーシューは脂身が少ない豚肩ロースで作られることが多く味がしみこみにくいので、脂身があるとこってりに感じてしまいます。
- 角煮を作りたいとき…豚バラブロック
- チャーシューを作りたいとき…豚バラブロックチャーシュー用
豚バラでもチャーシューは作れなくはないですが、美味しく作るには目的によって商品を使い分けることをおすすめします☆
業務スーパーの豚バラブロックの良い口コミ
久方振りに業務スーパー行ったら「豚バラブロック1㌔」なるインパクトバツギュンなる物が目に入ったので買ってしまった…
思う存分角煮つくるぞぉおぉおお！！#お腹ペコリン部 pic.twitter.com/u2i6Wb1bGp— おてち (@chachamaru34) October 24, 2016
せっかく定時退社日で早く帰ったので、業務スーパーで仕入れた豚バラブロックを角煮ったったよー 夜遅いので味見で１個だけ…こうやってカラシをつけて…(*‘ω‘ *)ｳﾏｲ!ﾃｰﾚｯﾃﾚｰ! pic.twitter.com/VXd0pZUrzC
— あかいるか (@aka_iru) December 2, 2020
豚バラブロックの良い口コミは豚の角煮を作った人がほとんどでした。＾＾
業務スーパーの豚バラブロックがまずくならない解凍方法
業務スーパーの豚バラブロックは塊だからと言って解凍に時間をかけるとドリップが出て美味しくなくなってしまいます。
- 冷蔵庫…5～7時間
- 常温…2～3時間
最低限の時間でさっと解凍し調理をするのがおすすめです！
絶品！圧力なべで作る豚の角煮レシピ
業務スーパーの豚バラブロックは脂身が少ないものが多いです。
豚バラブロックは脂身が多いのが特徴ですが、一般スーパーの豚バラブロックは特に脂身が多いものが多いので、私は買いません。
業務スーパーの豚バラブロックの断面はこんな感じ赤身が6割といったところ。
業務スーパーの豚バラブロックは何度もリピしていますがほどよい量の脂身なので美味しく食べることができますよ。
ただこのまま煮込むと脂っこいので脂分を落としてから調理に取り掛かります。
我が家の角煮レシピを紹介しますね！
圧力なべを使うのは柔らかく仕上がるからで、普通のお鍋でも作れないことはないですが可能であれば圧力なべの使用をおすすめします。
- 業務スーパー豚バラブロック1Kg（1袋）
- 5cmにカットした白ネギ…1本分
（なくてもOKですがあったほうが角煮が柔らかく仕上がります） - 砂糖…大3（甘めがいい人は大4～5）
- 酒…70ml
- みりん…70ml
- 水…120ml
- しょうがスライス…2かけ（チューブ可）
- カットした豚バラブロックの表面に焼き目をつける
- しばらく茹でて余分な脂を出す
- 圧力なべで煮込む
それでは詳しく紹介していきますね＾＾
カットした豚バラブロックの表面に焼き目をつける
豚バラブロックに焼き目をつけるのは、余分な脂分を出すためです。
塊のまま調理してもOKですがなるべく脂っぽくないように、そして完成後のカットで身が崩れないようにするためには最初にカットするほうがいいですよ☆
だいたい12個くらいにカットできます、これをフライパンで全面焼いていきます。
脂分が出てきてもこのあと煮込むので拭き取らなくて大丈夫。
しばらく茹でて余分な脂分を出す
焼き目がついたら豚バラブロックをお鍋に移し、お肉がかぶるくらい水を入れて強火で加熱。
沸騰したら弱火～中火にして10分間煮込んでさらに余分な脂分を出します☆
ここでしっかり脂を落としておくことで脂っぽくない角煮ができます＾＾
この間に調味料をすべて混ぜ合わせておきます。
茹ですぎは角煮が固くなったりうま味が出てしまうので注意してください☆
圧力なべで煮込む
煮込んだ豚バラブロックをざるにあけ、水分を切ったら圧力鍋に並べ、白ネギを乗せます。
調味料を入れたらふたを閉めて強火で加圧。
加圧し蒸気が出始めたら弱火にし、15～20分くらい煮込みます。
ピンが下がったらふたを開けて、さらに煮詰めて完成です♡
繊維がほぐれる豚バラ角煮完成☆
豚バラによっては角煮が固くなるものもある中、業務スーパーの角煮は繊維にそってほぐれるので食べやすさも◎
味もしみ込んでいるので、我が家ではいつもすぐに食べきっちゃいます＾＾
今回は白ネギしか入れませんでしたが、ふたを開けて煮詰めるときにゆで卵を入れてもいいですし、加圧段階で下茹でした大根を入れるのもあり。
豚の角煮の保存方法
なお、食べきれない場合は煮汁と一緒に密閉容器に入れて冷蔵庫で4～5日保存できますよ！
業務スーパーの豚バラブロックの詳細
業務スーパーの豚バラブロックの詳細を紹介します＾＾
基本情報
| 名称 | 豚バラブロック |
|---|---|
| 商品名 | 豚バラブロック |
| 豚肉の原産国 | スペイン |
| パッケージの大きさ | 約33×24.5×5cm |
| 1個の大きさ | |
| 加工者 | 源気山畜産株式会社（兵庫県） |
| 販売状態 | 冷凍 |
豚肉はスペイン産ですが、加工は国内です☆
結構大きいですが、口コミを見ると買った人は当日に調理していることが多いのでそのまま解凍がスムーズですね＾＾
賞味期限・原材料
| 賞味期限 | 約6か月 |
|---|---|
| 原材料 | 豚肉 |
賞味期限は6か月ほどありますが、なにせ大きいので業務スーパーを駆使する人は冷凍庫での保存はあまりおすすめしません＾＾；
内容量・値段
| 内容量 | 1Kg（500g×2個） |
|---|---|
| 値段 | 1,058円（税込み） |
値段は申し分ないですね！
豚バラの中でも100g税込み105円はコスパがいいです＾＾
業務スーパーの豚バラブロックはサムギョプサルも作れる？
ふと思ったのですが、これだけ大量に豚バラブロックがあれば半分はサムギョプサルも作れますね！
サムギョプサルも角煮と同じ肩肉か豚バラが材料☆
我が家はこれまですべて角煮に1回で使い切っていましたが、次回はサムギョプサルを作ってみたいと思います＾＾
ついつい美味しくてたくさん食べちゃう角煮ですが、お肉の不要な脂分は落としても調味料でカロリーや糖質を摂取してしまいます。
私のレシピで2個（100g）230kcal、糖質は7gの計算なので、食べ過ぎには注意しましょうｗ
