業務スーパーのアジフライが臭い原因は油と揚げ方に問題あり！
基本的に魚類は独特の臭いがあるので臭みをきちんと取らなければまずいと感じる場合もあります。
業務スーパーのアジフライは骨はありませんが、調理方法によっては食中毒を引き起こすこともあるのでしっかり加熱しましょう☆
以前「家事ヤロウ」で放送された【揚げないアジフライ】のレシピも併せて紹介します＾＾
目次
業務スーパーのアジフライは臭い？！正しい揚げ方を伝授
業務スーパーのアジフライは臭いという口コミもありますが、揚げ物が臭う理由のほとんどは油です。
おいしい揚げ方や、気になる臭みについても詳しく紹介していきますね☆
油は酸化していないものを使う
油の酸化を防ぐには、油の使用期限を守ることが重要！
酸化した油は体に悪影響を及ぼす恐れがあり内臓に負担がかかることや油酔いで体調を悪くしてしまうこともあります。
当り前、と感じるかもしれませんが開封後は消費期限内であっても早めに消費することを心掛けましょう！
酸化した油の影響についてはフライドオニオンの記事で詳しく記事にまとめているので、併せてご覧ください☆
可能であればこめ油がおすすめ
油はサラダ油でもOKですが、こめ油を使うと油臭くなりにくいですよ＾＾
こめ油の色は薄く、味もほとんど無味でクセがないため調理で素材の邪魔をすることがありません。
揚げ物で使用してもその風味は変わらず、カラッとあっさりした味わいが続きます。
油特有の臭みが気になる場合はこめ油で揚げることをオススメします！
揚げ方のコツ
パッケージの裏面に召し上がり方として調理方法が記載されています。
この調理方法に加えて、以前「家事ヤロウ」で放送された【揚げないアジフライ】のレシピも併せて紹介！
- 油で揚げる場合
- 揚げないアジフライ
多めの油で揚げる
油で揚げる場合は、たっぷりの油で揚げるとサクサク感がアップします。
たっぷりの油で揚げると揚げムラが少なくて、焼き色もキレイにつけることが可能。
もったいないと感じるかもしれませんが、特に揚げ物料理に慣れていない人はたっぷりの油を使ってあげてくださいね。
揚げる時間は9分前後
揚げる時間は9分前後でしっかりと中に火が通ります。
アジフライを油に入れてから最初の1分間は触らないようにしましょう。
しっかりと下処理がされているので衣が崩れる可能性は低いですが、気になって触ってしまうと衣が外れることもあるので要注意！
揚げすぎるとまずくなる
揚げすぎると油を吸って、本来のおいしさが損なわれるため揚げすぎには気を付けてください。
揚げ時間は短めにした方が身がふっくらした仕上がりになりますよ！
火の通り具合が心配かもしれませんが、余熱でも火が通るため短めに上げてくださいね。
揚げないアジフライ
以前「家事ヤロウ」で放送された【揚げないアジフライ】のレシピをご紹介！
- 業務スーパーのアジフライをアルミホイルの上に並べる
- アジフライ全体にマヨネーズを乗せて、スプーンを使って両面に塗る
- アルミホイルに乗せた状態で、トースター(1200W)で15分焼けば完成
油を用意せずに簡単においしくアジフライを作ることができます！
油を使用しなくてもふんわりサクサクに温めることができました。
油で揚げたときの方がサクサク感は強いのですが、揚げない方法でもしっかりとサクサク感がありおいしく食べることができますよ＾＾
アジフライを食べたいけど油が手間な場合は、この揚げないアジフライがかなりオススメ♪
業務スーパーのアジフライレビュー
業務スーパーのアジフライは大判サイズでふっくら厚みがありサクサク食感！
サイズ的には大判サイズでしっかりと厚みがあり、衣もサクサクでしっかりとアジフライの充実感が味わえます☆
大きいだけで厚みはたいしたことがないのでは？と思っていましたが、いい意味で予想を裏切られました。
そんな業務スーパーのアジフライを実食☆
大判でサクサク
業務スーパーのアジフライは大判サイズで衣はサクサクで魚特有の臭みもなし！
大きさはしっぽまで含めると12～14cmほどの大きさ。
衣は偏りなく均等についているため、揚げるとサクサク感がしっかりと味わうことができます。
軽く塩やこしょうで味付けされているためアジの魚独特の臭みも感じされず、さっぱりと優しい味わいです。
揚げたてだとサクサク感がより強く感じられ、アジのホクホク感もありおいしさが増しますよ☆
肉厚で身がしっかりしている
業務スーパーアジフライは肉厚でしっかりと身のホクホク感を味わえちゃう♪
衣も厚すぎずアジの身とのバランスも◎
お昼ごはんや晩御飯の1品としてもしっかりと活躍します！
ソースを食べてもよし、そのまま食べてもよしの絶品アジフライ♪
業務スーパーのアジフライ詳細
業務スーパーのアジフライの詳細を紹介します。
基本情報
| 名称 | あじフライ(要冷凍) |
|---|---|
| 商品名 | あじふらい |
| 内容量 | 10枚入り |
| パッケージ サイズ | ‐ |
| 原産国 | 中国 |
| 販売状態 | 冷凍 |
10枚きれいに並んで入っているので冷凍庫にきれいに収納することができます。
賞味期限・原材料
| 賞味期限 | 2022年5月26日（購入から約1年1か月） |
|---|---|
| 原材料 | あじ、衣(パン粉、小麦でん粉、小麦粉、食塩、こしょう)／調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・大豆を含む) |
揚げ物ですが思ったほど添加物が入っていないですね。
値段
| 値段 | 税込み397円 |
|---|
業務スーパーのアジフライは1枚あたり約40円と高コスパ！
1枚あたりのカロリーなど
| エネルギー | 266kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.5g |
| 脂質 | 3.2g |
| 炭水化物 | 19.9g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
