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業務スーパーのきのこミックスがまずい理由は調理方法が原因だった

業務スーパーのきのこミックスのパッケージ写真

業務スーパーはきのこも冷凍販売されています。

初めて見る人は若干びっくりするかもしれませんが、きのこは冷凍したほうが旨味が増すので家庭でも冷凍をおすすめ!

しかし業務スーパーのきのこミックス、なんとまずいという噂がありまして…この度この舌で確かめるために初購入しました。

結論から言うとまずいかどうかは調理方法によります。

こんな調理方法はきのこミックスがまずくなる
  • 解凍してから調理
  • 時間をかけて加熱
  • 電子レンジ加熱
  • 味つけが薄味

業務スーパーきのこミックスを使用するときは凍ったまま、強火で水分を飛ばすように加熱することがポイント。

また、水分を含んでいるのでやや濃いめの味付けをおすすめします。

それではめくるめく業務スーパーきのこミックスの世界へご案内!

業務スーパーのきのこミックスがまずいのは調理方法が原因!

業務スーパーのきのこミックスのパッケージ写真調べてみたところ、業務スーパーのきのこミックスがまずいという噂はどこから出たものかは不明でしたが、同時に美味しいという意見も見られたので決定的にまずいわけではなさそうです。

私個人の意見としては調理方法を間違わなければ美味しく食べられるけど、わざわざ購入する必要はないかなって感じ。

冷凍きのこミックスは自宅でも作れるし、便利は便利だけどきのこに冷凍庫を占領されるのはちょっと頂けないというのもあります。

ほかに冷凍庫に入れたい食材が業務スーパーにはたくさんあるので、きのこミックスには遠慮いただくことにしましたw

業務スーパーのきのこミックスを袋から出したところコスパは500g138円(税抜き)でかなり良きですが、使ってみた結果きのこミックスがまずい(と言われる)原因は加熱時に出る水分が原因であろうと確信。

神戸ちゃん
神戸ちゃん
パッケージから出した時個々のきのこに霜がついているのも原因だね

皆の者、業務スーパーのきのこミックスを加熱するときは水分をよく飛ばすのだ。

そうすると、美味しく食べることができます。

ちなみに味香りはザ・きのこですよと。

加熱しているきのこの独特な匂いぷんぷんしてきます。

業務スーパーのきのこミックスがまずいと感じた調理例

業務スーパーのきのこミックスと冷凍揚げなすこの方法で調理すると確実に失敗するのでやめましょうっていう例を紹介します。

逆に言えばこの方法で食べなければ美味しく食べられるってこと。

業務スーパーのきのこミックスのおすすめしない調理例
  • 解凍してから調理
  • 時間をかけて炒める
  • 薄味

何がだめって水分が出てしまうからでっす。

水分が出ると味が薄くなるだけでなく、べちゃっとなる上に旨味も出ちゃってかっすかす。

かっすかすのきのこって食感がちょっと不思議でごめんなさい。

最高にまずい「業務スーパーきのこミックスのマヨポン酢和え」を作ってしまいました

きのことなすのマヨポン酢マヨポン酢は絶対失敗がないと思っていたのですがこんなに身近にありましたもう驚愕。

それは業務スーパーの冷凍揚げなすと一緒に調理したときの出来事でした。

きのことなすのマヨポン酢材料(2人分)
  • 業務スーパーきのこミックス…100g
  • 業務スーパー冷凍揚げなす…100g
  • マヨネーズ・ポン酢…お好み量

良い子はまねしないでね。

業務スーパーのきのこミックスと冷凍揚げなすをフライパンで炒めている写真業務スーパーのきのこミックスと冷凍揚げなすを、油を熱したフライパンで炒め合わせたらマヨポン酢を入れて絡めるだけ。

これの何を失敗したのかというとじっくり炒めすぎた。

じっくり炒めることで水分が出てべちゃべちゃ、そこにマヨポン酢を入れてさらにべちゃべちゃ、作ってから食べるまでに時間が空いてしまいまたまた水分が出て夫がびっくりしてました、、、

きのことなすのマヨポン酢
神戸ちゃん
神戸ちゃん
でもじっくり炒めないと芯まで火が通らないだよ

ちなみにマヨポン酢、分離するので保存にも不向きでなんという恐ろしいものを作ってしまったんだと思いながら責任を持って食べきりました。

※きのこミックスに罪はありません

業務スーパーのきのこミックスを電子レンジで解凍した写真これ、解凍してからじゃダメなのかなとも思ったのですが解凍すると水分と旨味が出ちゃってえらい目に遭います(やったんかーい)

そもそも業務スーパーのきのこミックスに使われているきのこが謎な件について

業務スーパーのきのこミックスの開封写真はい、業務スーパーのきのこミックスですが、4種類のきのこがミックスされています。

業務スーパーきのこミックスのきのこの種類
  1. シイタケ
  2. ヒラタケ
  3. サケツバタケ
  4. マッシュルーム

サケツバタケなんて聞いたことないしスーパーにも売ってない。

ヒダの色が黒っぽく、見かけは少し抵抗があるかもしれませんが、立派な食用きのこでサッパリとした風味が特徴です。

引用 きのこらぼ

私がみたことないだけで、そういうきのこがあるらしい。

ミックス率はマッシュルームが少ないかなと感じたくらいでそもそもサケツバタケを見たことがない私はすでカットされているきのこミックスを見ても見分けがつかないものもありましたw

業務スーパーのきのこミックスを調理する際はココに気を付けろ

ということで加熱する際は!

凍ったまま!

強火で水分を飛ばす!

電子レンジは味が悪くなるので避けろ!

これを徹底してくだされ。

業務スーパーのきのこミックスを美味しく食べられるレシピ紹介

業務スーパーのきのこミックスのパケージ写真

業務スーパーのきのこミックス、加熱方法を間違えなければ普通のきのこです。

美味しい調理方法を紹介します。

きのこミックスパッケージ記載「きのこの炊き込みご飯」

業務スーパーのきのこミックスで作った炊き込みご飯まずは恒例の、パッケージ裏に記載されているレシピをまねしてみましたよ~

見るからに美味しそう。

材料(4人分)
  • 業務スーパーきのこミックス…200g
  • 米…3合
  • 鶏もも肉…1枚
  • 水…540ml
  • 和風だしの素…小2
  • しょうゆ…大2
  • みりん…大2
業務スーパーのきのこミックスを炊飯器に入れた写真
  1. 米をとぎ、ざるにあげて水気を切っておく
  2. 鶏肉をひと口大の大きさに切る
  3. 炊飯器に米、鶏肉、業務スーパーきのこミックスと調味料を入れて炊飯スタート
  4. 炊き上がったらさっくりとそこから混ぜ合わせて完成

簡単ですね!

業務スーパーのきのこミックスで作った炊き込みご飯味は美味しかったです。

ただ、きのこ自体に水分が多いなと感じました。

そのままより刻んで炒めて「きのこカレー」

業務スーパーのきのこミックスで作ったきのこカレーなんでもカレーに入れたらアリ的な部分はあるけど…w

普段作っているカレーにきのこを入れたり、きのこだけで作るのもあり。

同じくシチューやハッシュドビーフでも美味しいですよ!

写真は半解凍のきのこミックスを刻んで、ひき肉と炒め合わせて作ったカレーです。

そのまま使うより刻むほうが食べやすいかなと思います。

やっぱりきのこから水分がでるので、濃いめの味付けでちょうどいい感じ、

水分的な問題がなくなる「きのこスープ」

業務スーパーのきのこミックスで作ったきのこスープ加熱して水分と一緒に旨味が出てしまうならそのままスープにすればいいだけの話では

と、中華スープで煮て溶き卵を流し込んだらこれ正解。

やっぱりカギは水分にあり。

基本的に味付け濃いめにすれば水分が出ても問題ないね!

炒めるときにきちんと水分が飛ばせていたら問題なしなので、炒め物にももちろん使えるよ。

業務スーパーのきのこミックスの詳細

業務スーパーきのこミックスのパッケージ裏側業務スーパーきのこミックスの詳細です。

基本情報

名称冷凍きのこミックス
商品名きのこミックス
原産国中国
パッケージ
サイズ
約26×20×4cm
1個のサイズ~約3cm(形はさまざま)
販売状態冷凍

ぱっと見たらすぐにわかる業務スーパーならではのパッケージ入り。

色は茶色です。

100gあたりの栄養成分表示

業務スーパーのきのこミックスのカロリー
エネルギー9kcal
たんぱく質1.5g
脂質0.1g
炭水化物2.8g
食塩相当量0.02g

驚きのエネルギー9kcal…1袋食べても45kcal!

きのこ類はダイエットにも健康的にもいいのでこれを見ると積極的に食べたくなりますね~

賞味期限・原材料

業務スーパーのきのこミックスの原材料
賞味期限2021年12月23日(購入から約1年9か月)
原材料しいたけ、ひらたけ、サツバツタケ、マッシュルーム

ちょっと気になるのが原材料。

本当にきのこのみで調味料、添加物、保存料とか記載されていないので、生きのこをそのまま急速冷凍してそうですね!

内容量・値段

業務スーパーのきのこミックスパッケージの内容量表示部分
内容量500g
値段138円(税抜き)

500g138円は正直激安です。

4種類ミックスなのでコスパ的には大アリ。

自宅でも冷凍きのこミックスを作ってみよう

私が自宅で作っているセルフ冷凍きのこミックスの作り方を紹介します。

好きなきのこを好きなだけ入れられるのでもしかしたらめっちゃコスパいい冷凍きのこミックスができるかも。

準備するものはお好みのきのこ(えのきは不向き)、好きなだけ。

  1. 石づきを切ってばらす
  2. 重ならないようにジップロックに入れて冷凍庫に入れる
  3. 固まり始めたら取り出してばらばらになるように軽く揉む
  4. 再度冷凍庫に入れて完全に固まったら完成
おすすめのきのこ…しいたけ、エリンギ、しめじ、まいたけ

使いたいときに使いたいだけ出してね。

きのこを冷凍すると細胞が破壊されて旨味が増します。

冷蔵庫で保管するより長持ちもするので、安い時に買って冷凍しておくのもあり。

セルフで作ると霜が付きにくく、炒めてもべちゃっとならないよ!

まとめ:業務スーパーきのこミックスがまずい理由は調理方法

業務スーパーのきのこミックスのパッケージ写真業務スーパーのきのこミックスはなしではないけど、庫内占領的にアリとも言いにくいと感じた商品でした。

(パッケージ結構大きいんやで)

ただ良コスパ・時短を狙うのであれば大アリで、加熱方法を間違わないように使いたいところ。

きのこミックス加熱時に注意すべき点
  • 凍ったまま調理する
  • 強火で水分を飛ばす
  • 電子レンジは使わない

我が家はきのこ類をたくさん食べるので常にしめじ・えのきを常備しています。

どうしても業務スーパーのきのこミックスでないといけない理由が見当たらず、我が家は今後購入はないかな。

もし気になっている人やどでかい冷蔵庫を所有している方は一度ご賞味くださいませ!

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